Sobre mí

¡Hola! Me llamo Rafael Mingorance Prior y te doy la bienvenida a Gabinete Culinario, el espacio online donde la historia se cocina a fuego lento con la gastronomía.

Estoy licenciado en Historia y Periodismo. En los últimos años también me he dedicado al posicionamiento en buscadores (SEO) y he escrito sobre casi cualquier tema que te puedas imaginar: ciencia, emprendedores, celebrities, interiorismo... Sin embargo, nunca tuve la oportunidad de escribir sobre historia en las publicaciones especializadas que ya existen. Por eso decidí crear la mía.

Gabinete Culinario nace de la necesidad de unir la curiosidad que siento por el pasado con las ganas de descubrir qué comieron los grandes personajes que hoy forman parte de la historia. Este proyecto es mi hobby, mi divertimento, y la forma en que alimento una de mis mayores necesidades vitales: aprender cada día algo nuevo.

¿Qué encontrarás en Gabinete Culinario?

Este no es un blog de recetas al uso. Se trata de un viaje al pasado a través de los sabores. Mi objetivo es explorar la gastronomía desde una perspectiva histórica, movido por preguntas que siempre me han fascinado: ¿Cómo se vivía la cocina en otras épocas? ¿Qué comieron algunos personajes históricos antes de morir? ¿Qué historias se esconden detrás de los ingredientes que se han perdido en el tiempo? ¿Cuál es el origen real de ciertos platos y tradiciones?

En Gabinete Culinario abordaré estos temas, desmontaré los falsos mitos con rigor histórico y compartiré aquellas curiosidades que nos ayuden a entender que lo que comemos hoy proviene de un pasado fascinante.

¿Quién está detrás de la web?

Mi doble licenciatura en Historia y Periodismo es la base sobre la que construyo cada artículo. A ello sumo mi experiencia profesional en SEO para asegurar que estas historias lleguen a quienes, como yo, sienten la misma curiosidad.

Pero, por encima de todo, soy alguien a quien le encanta comer, descubrir y, sobre todo, aprender. Cada artículo es una aventura que comparto contigo con la intención de saciar tu curiosidad tanto como la mía.

Un espacio para mentes curiosas

He creado Gabinete Culinario para personas como tú y como yo: curiosos incorregibles que creen que entender el pasado nos ayuda a comprender mejor el presente. Si te apasiona la historia, la gastronomía o simplemente te gusta aprender cosas nuevas, estás en el lugar indicado.

Gracias por acompañarme en este viaje que también es el tuyo.